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Le delizie di Bruno

Le delizie di Bruno

Spesso quando si viaggia in un luogo, si rischia di finire per visitarne le principali attrazioni turistiche. Perciò, in questi articoli ti mostrerò la Versilia con l'occhio di un locale... portandoti in luoghi che altrimenti non avresti mai conosciuto. In questo articolo vi parlerò di Bruno e della sua latteria: una vera festa dei sensi.

Scordatevi la classica latteria anemica: in questo luogo che sembra la cucina della nonna delle fiabe c’è tutto ciò che serve per dimenticare ogni tipo di buon proposito dietetico. Cibo fresco e genuino: i ravioli fatti in casa, i funghi porcini della Garfagnana, gli agli selvatici delle colline della Versilia fatti sott’olio, la marmellata di mele cotogne, i formaggi selezionati, gli erbi di campo da ripas-sare in padella, il burro nostrano con il tartufo, la selezione di mostarde, e poi le tagliatelle trafilate al bronzo, le torte co’ becchi di Camaiore, i biscotti fatti a mano….. Voi non ci crederete ma questa meraviglia è tutta opera di Bruno, un’omino piccolo e magro con gli occhi furbi e la passione per la montagna dove tutte le domeniche va a raccogliere la maggior parte delle preliba-tezze che cucinerà per i suoi clienti –estimatori.

Rigorosamente in armonia con le stagioni, la sua vetrina è adornata con la poesia delle cose semplici e autentiche. Per me entrare da Bruno è regalarmi una coccola. Più di una, a dire il vero! E mentre aspetto il mio turno, inebriata dai profumi di tutto quel ben di Dio esposto, lui mi taglia una fetta di pane cotto a legna, ci appog-gia delicatamente un intingolo dei suoi e me lo porge . E qui percepisco la differenza tra fare le cose con amore o tanto perchè vanno fatte.

Entrare da Bruno non è fare la spesa, ma un'esperienza.

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𝒍𝒂 𝒕𝒖𝒂 𝑪𝒓𝒐𝒄𝒊𝒆𝒓𝒂 𝒊𝒏 𝑽𝒆𝒓𝒔𝒊𝒍𝒊𝒂 𝒔𝒖𝒍𝒍𝒂 𝒕𝒆𝒓𝒓𝒂𝒇𝒆𝒓𝒎𝒂

Cristiana Gemignani

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Recensioni

"Soggiorno fantastico"

Abbiamo soggiornato io e la mia ragazza presso l’hotel Giulia nella prima settimana di giugno. Si presenta molto bene, si trova davanti al mare quindi la posizione è ottima. lo staff è davvero cor...Leggi di più
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Rosy f
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